本报讯 10 月 28 日，北京航空航天大学第六届“十二道航味”美食评选活动举行，副校长张海兰，原纪委书记、工会主席纪素菊， 相关部门负责人， 师生代表及来自清华大学、北京大学、北京理工大学、中国人民大学、中国农业大学、北京师范大学的饮食专家等 100 余人参加活动。
经过前期精心的策划和准备，2022 年第六届 “航味”更具特色和创新。 决赛首次采取学院路、 沙河两校区同时举办，并同步线上直播的形式。 饮食服务中心特邀专业评委和大众评审（校园师生）进行现场打分。
正值党的二十大胜利闭幕， 学校也刚刚迎来 70 华诞，本届决赛特别加入了丰富的校庆元素。 在正式比赛开始之前，现场组织了“切蛋糕”活动，共同庆祝属于全体北航人的节日。
随后，在大家的期盼下，后厨师傅们精心烹制的入围菜品陆续亮相，精致的做工，诱人的色泽和四溢的鲜香令在场师生目不暇接，垂涎欲滴，现场气氛火热。 菜品展示区的创意菜和风味小吃，品种丰富、造型各异，让人大快朵颐；厨艺展示区的抛饼、拉面、糖人、面塑等，展现出厨师们娴熟的烹饪技艺，令人赞叹不已。
在“航味巧技”劳动教育实践展台旁，同学们认真地和食堂大厨学包馄饨， 参与同学纷纷表示通过亲手制作美食能够体会到劳动带来的乐趣， 也在动手实践中品尝了自己的劳动成果。
经过兄弟院校饮食专家的现场评分和大众评委的现场品鉴投票以及前期的网络投票，学院路校区的金汤锤肉片、脆皮五花、咸蛋黄蒸肉饼、酿冬瓜、无影冬瓜、蚝汁茄排、香蕉球，沙河校区的小酥肉、蜜汁烤排骨、果味白玉菇、油泼鱼、飘雪牛肉这十二道菜品入选第六届“十二道航味”。 目前，“十二道航味”已在各食堂就餐时段全程供应。
“十二道航味”美食评选活动自 2017 年起，至今已举办六届。 这项活动的开展，让食堂厨师从后厨走上了前台，锤炼厨艺的同时增强了自信，也体现了食堂的育人阵地作用，活动紧紧围绕“立德树人”根本任务，让师生感受舌尖上的北航文化，味蕾中的北航精神。 由航味菜品、航味粽子、航味月饼等构建起来的“航味品牌”，已赢得师生的广泛认可，开拓了北航校园饮食文化建设的路径。
（文/韩月峰 摄影/邸白鹭等）